© 2009 VZW Belgian Coffee Education
Ontworpen door M. Demets
SCAE
SCAE staat voor Speciality Coffee Association of Europe en is een internationaal erkende organisatie. Elk land dat SCAE wedstrijden organiseert heeft daarvoor haar eigen nationale zetel met leden en een bestuurder en werkt vanuit haar eigen koffietradities. De SCAE vormt een netwerk aan kennis, informatie over de laatste ontwikkelingen in “kwaliteitkoffie” en mensen die hun kennis willen doorgeven en delen met andere “geïnteresseerden”. Zij staat voor objectiviteit, openheid, uitwisseling van ideeën en kennis ter verbetering van de koffiekwaliteit. De visie van de SCAE is éénvoudig: we willen een BETERE KOFFIEWERELD. Dat betekent: we streven naar kwaliteitsvolle koffie.
Daarvoor organiseren zij cursussen over alles wat met koffie te maken heeft, gaande van het planten van de boon tot de koffie in het kopje. Zij organiseren beurzen en wedstrijden, om de kunde van het perfect koffiezetten op verschillende manieren te promoten. Intussen zijn er vijf wedstrijden die jaarlijks plaatsvinden: de World Barista Championship, de World LatteArt Championship, de World Coffee in Good Spirits Championship, de World Cuptasting Championship en de World Ibrik Championship. Elke wedstrijd is anders en is ontworpen om de beste talenten te laten zien op deze verschillende vakterreinen.
Op nationaal vlak organiseert België ook de vijf verschillende wedstrijden. De winnaar van een Belgisch Kampioenschap zal ons land op de internationale wedstrijden vertegenwoordigen.
Hoe word ik lid van de SCAE?
Ga naar www.scae.com, klik op “about us”, dan klik je op “download the registrationform”, je kruist de categorie aan waar je thuis hoort, je vult naam en/of bedrijf in en je adres (opmerking: zeker vermelden dat het België is). Vervolgens betaal je het bedrag dat overeenstemt met je gekozen categorie op het bankrekeningnummer zoals vermeld staat op het formulier en stuur je het formulier op. Na de storting ben je lid. De SCAE Londen, waar de hoofdzetel is, zendt dan een brief met je lidmaatschapnummer en dan mag je trots vermelden dat je lid bent van de Speciality Coffee Association of Europe. Bedrijven die zich als lid hebben gemaakt, mogen in hun briefwisseling vermelden “member of”… Indien je “individual” lid bent, kan je dit uiteraard niet gebruiken voor professionele doeleinden.
