© 2009 VZW Belgian Coffee Education
Ontworpen door M. Demets
PERSBERICHT
“De Gouden Portafilter” … 4 koffiewedstrijden op één dag.
Onder de benaming “de Gouden Portafilter” werd op 1 oktober 2009 voor het eerst het Belgisch Kampioenschap Koffie als groot evenement gepresenteerd, in het stijlvolle San Marco Village te Schelle.
Meer dan 500 genodigden zagen een geslaagde organisatie, die kan uitgroeien tot dé place-to-be voor iedereen die koffie op een kwaliteitsvolle manier tot bij de consument wil brengen.
De Belgische afdeling van het SCAE (Specialty Coffee Association Europe) en de vzw BCE (Belgian Coffee Education) stonden in voor de organisatie van 4 koffiewedstrijden : cuptasting, barista, latte art en coffee in good spirits. Een 7-koppige internationale jury stond in voor een deskundig oordeel van de creaties.
Na een spannende halve finale Barista, gepresenteerd door Ronny Mosuse en Manu Demets, waren de laatste 3 finalisten gekend en kon het programma met finales van de diverse disciplines beginnen.
Cuptasting
De brewmaster bereidde voor elk van de 12 deelnemers 8 setjes met 3 kopjes koffie. Ieder setje bevat 2 gelijke koffies en 1 afwijkende. Het komt erop aan zoveel mogelijk afwijkende koffies te herkennen. Bij gelijkheid bepaalt de tijd wie winnaar is.
Bart Van Sanden van Efico (importeur van groene koffie), dit jaar 2de op het WK in Keulen, werd in een bijzonder spannende finaleronde verrassend geklopt door de nieuwe kampioen Bert Van Wassenhove van koffiebar Caffènation in Antwerpen, die in amper 1’13” zeven juiste kopjes scoorde. Bart Van Sanden scoorde 7 juiste kopjes in 2’46”. De derde plaats was voor Bart Decraene van Delhaize met 7 juiste kopjes in 3’20”.
Bij de 3 andere finales tijdens de VIP-avond werd de presentatie verzorgd door TV-personaliteit Gène Bervoets
en Peter Hernou, de Belgische World Latte Art champion 2009.
Coffee in Good Spirits
De opdracht bestaat uit het bereiden van twee identieke Irish Coffees en twee identieke eigen creaties (signatures) van koffie met alcohol, binnen acht minuten.
Ook hier een verrassende winnaar. Nieuwkomer Jeroen De Corte, bartender in jazzcafé Hopper in Antwerpen en met zijn vrouw eigenaar van zijn eigen coctail- en cateringbedrijf “Frozen Vanilla” versloeg niemand minder dan Ronny Billemon van Everpure, die dit jaar op het WK in Keulen nog een 8 ste plaats wegkaapte. Jeroen werkte met koffie van CoffeeRoots.
Latte Art
De kandidaten Latte Art combineren koffie met opgestoomde melk. Binnen 8’ moeten de kandidaten 3 keer 2 identieke creaties maken door met melkschuim in een espresso figuren te gieten (hartjes, tulpen of rosetta’s), waarvan één eigen signature drink.
